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春夏膳食:十款养生粥消除疲困

时间:2012年5月02日    作者:刘雨

导读:自古以来,粥是中国人最喜欢的食品之一,其介乎于饭、菜、汤之间,除了能够很好地调理肠胃以外,科学搭配其他食疗收到不错的养生功效。现在正处春夏交替时期,人的肠胃容易受到潮湿、暑热影响而运化失衡,适当喝几款养生可有效消除困倦、食欲不振等情况。

  自古以来,粥是中国人最喜欢的食品之一,其介乎于饭、菜、汤之间,除了能够很好地调理肠胃以外,科学搭配其他食疗收到不错的养生功效。现在正处春夏交替时期,人的肠胃容易受到潮湿、暑热影响而运化失衡,适当喝几款养生可有效消除困倦、食欲不振等情况。

  莲子粥

 粥1

  莲子有清心除烦、健脾止泻的功效,莲子、粳米同煮成莲子粥,对夏热心烦不眠有辅助治疗作用。

  荷叶扁豆猪苓泽泻粥

  其材料以新鲜荷叶、连皮的冬瓜、中药的猪苓、泽泻、灯芯花、扁豆、薏米、赤小豆、莲子等或选其中几味,配以粳米熬为稀粥,或入糖或入盐,可甜可咸。作用为降温解暑。

  银花粥

粥2 

  金银花性味甘寒、气味清香。先以金银花30克水煎后取浓汁约150毫升,再加入粳米50克、清水350毫升煮成粥。可预防中暑。同时风热患者、头痛目赤、咽喉肿痛、高血压、冠心病患者最宜食用。

  藿香粥

  取藿香15克(若用鲜品加倍量),加入清水200毫升,煎煮2~3分钟,去渣留汁。再以粳米50克熬粥,将熟时加入藿香汁煮2~3分钟即可。藿香性温味辛,功能理气化湿,为夏令常用药。藿香粥对中暑高热、消化不良、感冒胸闷、吐泻有理想的防治作用。

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