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顶级好茶怎么喝?

作者:刘雨 时间:2012年6月07日 评论(0)

摘要: 十四款茶,分别自西湖、黄山、四川、武夷、桐木关……远道而来。而今它们撤去商标和包装,而我们准备了一下午安静的时光,与它们一相遇。

十四款茶,分别自西湖、黄山、四川、武夷、桐木关……远道而来。而今它们撤去商标和包装,而我们准备了一下午安静的时光,与它们一相遇。

茶道1品茶

茶道2好茶是一种相遇

好茶是一种相遇

每个人都正襟危坐。刘军贤坐在桌子的一侧,专事弄茶,他 把不同种类的茶分开,旁边准备了细微的电子秤,每一款茶端上来,先是盛放在洁白的瓷器中,交由茶客观赏。茶客细细分辨干茶的条形、芽头、色泽,然后放在鼻 下细品香味,再静静传递给刘军贤。他用电子秤称一下重量,有时添加少许,有时拨弄出一些,将茶投掷入茶具,沸水开汤,再分别倒入茶杯,分交给诸位。第一泡 往往如隔岸观火。一杯茶需要第二泡、第三泡时显露真身。碧螺春、龙井、径山茶、蒲江雀舌、太平猴魁、黄山毛峰、白云岩峰、顾渚紫笋、金骏眉、武夷岩茶…… 品茶客用笔给茶叶打分,互不斜视,遵循内心与味蕾。这些来自全国各地的茶,值得我们浪费半日的好春光。

不同的人有不同的身份,戴爱群是美食家,茶痴一枚;桃子身上有茶气,温润如玉,她从小得茶滋润,是一名茶艺师;科技公司老总范静晨细心品茶,不多言语,别人侃侃而谈时她侧耳倾听,仿佛她也是一杯茶;我纯属添乱,忝列其中,插科打诨。

标签: 茶道 品茶 美食
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